Pasticceria Biasetto Luigi Biasetto

Pasticceria Biasetto: una letteratura di “dolci” emozioni

La pasticceria come la letteratura… Ho studiato filosofia a Padova ed ogni volta che ritorno in questa città respiro un’aria buona, densa di storia,…

Terry Giacomello: la lotta allo spreco della cucina molecolare

La cucina molecolare. C’è chi la ama e chi la odia, chi la comprende e chi la biasima, chi la idolatra e chi la…

Rosa di Gorizia

Una rosa antica. Le foglie esterne marciscono e dal cuore nasce un bocciolo. Un bocciolo rosso intenso che già l’impero austriaco decantava alla fine…

Norbert Niederkofler: passione e rispetto del territorio a tre stelle

Norbert Niederkofler e il sorriso della passione nel cuore. Norbert Niederkofler  è uno dei nove tre stelle Michelin italiani, chef del ristorante St. Hubertus,…

Alice ristorante: come nel Paese delle Meraviglie!

Due donne e un sogno. Quando le donne sognano, sognano in grande! Mettine insieme due, e saranno in grado di dare vita a un…