Sal De Riso e le torte uovo per la Pasqua
Il Maestro Pasticcere Sal De Riso. Il mondo di Sal De Riso, all’anagrafe Salvatore, è quello che lui definisce una “tavolozza di sapori mediterranei”. I…
Renato Bosco a Taste 2019: pizze contemporanee, collection colorata di pandori e pane e cioccolato!
Renato Bosco e Taste 2019: eccellenze del gusto. Renato Bosco. Lo chiamano pizza-ricercatore, creatore di un nuovo concetto di creare la pizza e di…
La rinascita della Cicerchia e i bocconcini rustici dello chef Claudio Ruta
La Cicerchia. Antico legume coltivato in Sicilia da svariati secoli, oggi è sempre più protagonista delle cucine stellate Cicerchia: c’è chi la chiama Ciciruòcculu,…
I dolci di Natale del Salento
I dolci di Natale del Salento: purcheddhruzzi e carteddhrate “Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei!”, un vecchio e saggio proverbio che se…
BARCOLANA CHEF 2018. All’Harry’s Restaurant show cooking stellati al profumo di mare: 12 cuochi per il Burlo Garofalo.
Alla cinquantesima edizione della Barcolana, la regata più grande del mondo, non potevano mancare alcuni dei più grandi chef d’Italia e così, quest’anno, Barcolana…
Antonia Klugmann. La mia serenità? La cucina e la natura. Ho seguito il mio cuore!
Antonia Klugmann. Sorridente e dolcissima. Così è salita sul palco di Pordenonelegge 2018. Bellissima, fuori ma soprattutto dentro, con quella serenità che le dona…
Chiara Maci, Filippo La Mantia e… la caponata!
Chiara Maci e Filippo La Mantia sono arrivati a Pordenonelegge 2018, attesissimi (non diciamo chi di più dell’altro!), e hanno letteralmente incantato il pubblico.…
Street Food Fest di Lughetto: il cibo di strada desta un paese sopito. Quando uno chef e un parroco scommettono tutto sulla solidarietà.
Quando le campane hanno suonato a festa, alle 19 di ieri, e i battenti si sono aperti per dare il via alla prima edizione dello Street…
In campagna col FigoMoro alla scoperta del territorio e dei prodotti tipici
Oggi vi porto “In Campagna col FigoMoro“! No, niente paura, non andremo a passeggio per i campi in compagnia di un baldo giovane! Eccolo…
Luca Montersino: l’intervista
Chef, consulente, docente, food manager, autore di libri, personaggio televisivo… come fai a far coesistere tutto questo? E’ questa la prima domanda che abbiamo…