La Gourmet Experience di Salvatore Giuliano e Claudio Ruta al Ristorate Acanto a Palermo
Quando due chef si incontrano per una cena a quattro mani lo fanno sempre per regalare un’esperienza amplificata, ed anche per raccontare un territorio.…
La rinascita della Cicerchia e i bocconcini rustici dello chef Claudio Ruta
La Cicerchia. Antico legume coltivato in Sicilia da svariati secoli, oggi è sempre più protagonista delle cucine stellate Cicerchia: c’è chi la chiama Ciciruòcculu,…
Sabir Gourmanderie: la vulcanica scommessa gastronomica di Seby Sorbello
Nulla è paragonabile in questa stagione al fascino dell’Etna, il maestoso vulcano siciliano personificazione del soprannaturale, che rimanda la memoria alle tante civiltà che…