Le sette storie della Rete del Pinot Bianco nel Collio

Sette storie, sette famiglie, sette vini e un unico vitigno, il Pinot Bianco. Era agosto 2021 quando le sette famiglie del Collio (Castello di Spessa, Livon, Russiz Superiore, Schiopetto, Toros, Pascolo e Venica & Venica) annunciavano di essersi abbracciate attorno alla Rete del Pinot Bianco nel Collio. Un…

Vini Schiopetto: storia sorso dopo sorso

INCONTRO CON ALESSANDRO ROTOLO. “Se arriva un’occasione coglila. E se questa ti cambia la vita lasciala fare!”. Harvey Mackay Forse era una di quelle mattine in cui il giorno, propenso a regalare luminose opportunità, si stirava lento e sorridente tra le larghe foglie delle viti e i grappoli…
Azienda Agricola Toros: Franco Toros e le figlie

Vini Toros: il cantico della purezza

INCONTRO CON FRANCO E CRISTINA TOROS. Un accogliente lungo tavolo le cui fessure odorano di legno antico, un aromatico e fresco calice di Pinot Bianco, le saporite e burrose fette di pancetta artigianale preparata dallo zio Renato, le chiacchiere e le risate di Franco e Cristina. Siamo a…
Giuseppe e Alessandro Pascolo della Azienda Agricola Pascolo

Azienda Agricola Pascolo: l’identità del territorio in ogni calice

Raccontare la vera anima del Collio attraverso vini che si facciano specchio del territorio da cui provengono. È questo l’obiettivo della famiglia Pascolo, che da oltre cinquant’anni traspone l’amore per queste colline nell’azienda agricola di proprietà a Ruttars, nel comune di Dolegna. La bellezza del paesaggio e la…

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Ristorante Agli Amici: gusto contemporaneo e ospitalità familiare.

Non siamo qui per impressionarvi, desideriamo solo farvi stare bene!“. Così il ristorante Agli Amici racconta sulle pagine web il “cosa aspettarci” quando decidiamo…

FOOD BLOG

Una ciotola di ramen con le bacchette giapponesi

Per i secoli dei secoli… Ramen!

Il Ramen: non solo pasta in brodo ma piatto pieno di tradizione e cultura. Il Ramen dopo il sushi è il piatto che viene associato in prevalenza al Giappone e alla cultura culinaria giapponese. Per gli amanti dei cartoni animati giapponesi (gli anime) sono tanti i ricordi legati a personaggi seduti davanti ad una ciotola fumante, … …

Corteccia: a Milano la cucina ad alta densità di sapori di Cristiano Tomei

Varchiamo la soglia di “Corteccia”, a Milano, già sicuri che quella scritta del colore del legno, in una grafica semplice e immediata, abbia in sé l’essenza di un concept che non lascia nulla al caso. Illuminazione calibrata e non invasiva; le tonalità sono quelle della terra, a ricevere gli ospiti in un gioco di calore … …
I protagonisti di The Menu

The Menu: l’altra faccia della Luna

The Menu. Il film. Sì, proprio il vendicativo horror culinario che sta scaldando le opinioni e bussando agli schermi del pubblico con sempre più veemenza! Provate per un solo momento a chiudere gli occhi e ad immaginare una realtà diversa, una nuova società. Una società dedita al consumismo, irresponsabile. Bulimici che ingoiano un innumerevole quantità … …

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