Bevanda: una dimora Relais & Châteaux baciata dal mare di Opatjia
Ho deciso di fare un viaggio assieme a voi. Di condividere il ricordo di una serata a cena fronte mare, in Croazia. Lo so che ora l’incertezza sul domani ci porta alla sola consapevolazza che l’inizio, il nuovo inizio, sarà duro, perchè dovremmo prendere confidenza con le distanze,…
Il ristorante Noir si colora per una notte di opere culinarie a sei mani.
Nella cucina di Ponzano Veneto gli chef Rocco Santon, Nicola Cavallin e Alessandro Rossi. Una cucina affollata di cuochi e tanto colore gourmet, in un ristorante che ha scelto un nome dalle tinte scure. Siamo al Noir di Ponzano Veneto (TV), la nuova scommessa, inaugurata lo scorso settembre,…
Il pane ritorna ad essere “vero” con le farine del Molino sul Clitunno
Il pane “vero”. C’erano una volta i forni e panifici, quelli dai quali il profumo del pane inondava le vie dando il benvenuto alle prime luci dell’alba. E c’era una volta il pane aromatico e croccante, che alla colazione faceva da protagonista, magari con una bella dose di confettura fatta…
Talé: a Piedimonte Etneo, la cucina che incanta di Luca Miuccio
Al Talé, che domina dall’alto Taormina e la sua costa, si racconta una storia di elogio del ricco paniere di prodotti del territorio. Siamo a Piedimonte Etneo, con l’Etna a sbuffare, sorniona, alle nostre spalle. La seta blu dello Jonio fa da sfondo alla cucina di Luca Miuccio, …
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Antonia Klugmann e il verde Argine a Vencò
L’Argine a Vencó non ha un nome scelto a caso. È in una terra di confine, tra Italia e Slovenia, e che bacia l’argine…
FOOD BLOG
Incontro con chef Francesco Mastronardi
Francesco Mastronardi e la scuola di cucina Nosco. Ve la ricordate scuola di cucina Nosco, a Ragusa, nell’Antico Convento dei Cappuccini? Vi abbiamo parlato del decimo corso di cucina partito a fine marzo (articolo qui). Uno degli chef docenti del corso è Francesco Mastronardi, pugliese di origine e ragusano di adozione. Lui ama stare in cucina, … …
Chissenefood: le ricette apocalittiche di Maurizio Rosazza Prin
LA RUBRICA DI CHISSENEFOOD: LE RICETTE APOCALITTICHE “Considerate le «apocalittiche» quantità di spesa che in questo momento il popolo italiano sta acquistando, questa rubrica vuole evitare sprechi alimentari sfruttando ciò che comunemente un italiano trova in dispensa. Un modo per invogliare i follower a #StareACasa, incentivandoli, allo stesso tempo, a sperimentare nuove ricette creative!”. E’ … …
I dolci di Pasqua di Sal De Riso e Andrea Tortora su Sky Uno e Now TV
Dolci di Pasqua tra Nord e Sud. Nord e Sud uniti a festeggiare la Pasqua 2020 con i racconti e la realizzazione delle ricette tradizionali dei dolci italiani. I dolci di Pasqua saranno quelli di due campioni della pasticceria: Sal De Riso e Andrea Tortora, protagonisti di due speciali inediti sulla Pasqua, in onda su Sky Uno … …