Enoturismo e sostenibilità per il vino di Sicilia con Assovini

L’associazione Assovini Sicilia, con circa 90 associati, punta su Sostenibilità, enoturismo, digitale. Enoturismo digitale e sostenibile : il nuovo vino di Sicilia punta su visite e degustazione, wine trekking, pic-nic tra i filari, corsi di cucina. In materia di Enoturismo e sostenibilità per il vino di Sicilia, Laurent…

Buffet da Pepi Trieste. “Solo” un panino al prosciutto.

Panini Gourmet? A Trieste quello che fa impallidire tutti! Quanto si parla di panini in questi anni? Quanto si è sdoganato il concetto di panino come pranzo frettoloso ed insapore? Ormai, quando si decide di mangiare un panino, non ci si limita a pane e prosciutto, bisogna mangiare…
Bevanda Relais & Châteaux a Opatjia

Bevanda: una dimora Relais & Châteaux baciata dal mare di Opatjia

Ho deciso di fare un viaggio assieme a voi. Di condividere il ricordo di una serata a cena fronte mare, in Croazia. Lo so che ora l’incertezza sul domani ci porta alla sola consapevolazza che l’inizio, il nuovo inizio, sarà duro, perchè dovremmo prendere confidenza con le distanze,…
ristorante Noir

Il ristorante Noir si colora per una notte di opere culinarie a sei mani.

Nella cucina di Ponzano Veneto gli chef Rocco Santon, Nicola Cavallin e Alessandro Rossi. Una cucina affollata di cuochi e tanto colore gourmet, in un ristorante che ha scelto un nome dalle tinte scure. Siamo al Noir di Ponzano Veneto (TV), la nuova scommessa, inaugurata lo scorso settembre,…

IN EVIDENZA

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Antonia Klugmann l'Argine a Vencò

Antonia Klugmann e il verde Argine a Vencò

L’Argine a Vencó non ha un nome scelto a caso. È in una terra di confine, tra Italia e Slovenia, e che bacia l’argine…

FOOD BLOG

Gustosa Sappada: un fine settimana all’insegna del gusto e della tradizione

Sappada è un piccolo borgo nato in una verde vallata, circondato dalle Dolomiti bellunesi. Inizialmente enclave di lingua tedesca, per decenni borgo veneto, oggi è sotto la regione Friuli Venezia Giulia. In questa cornice, da molti definita come un angolo di Paradiso, in un fine settimana di inizio luglio (dal 9 all’11 luglio 2021), si … …

Enrico Crippa: in Garden We Trust!

L’intervista. Enrico Crippa, eclettico, creativo, con tre stelle Michelin che brillano sulla sua divisa e una predilezione per i prodotti locali e di stagione. Lui è indubbiamnete sull’Olimpo dei migliori chef che prestano assoluta e immancabile attenzione alla territorialità e alla stagionalità, ma non solo. We’re Smart World, l’Associazione che promuove la Fruit and Vegetable … …

Giacomo Sacchetto e “La Cru di Giuletta e Romeo”

Il nuovo racconto culinario di chef Giacomo Sacchetto per Bonverre. La ricetta identitaria di Verona si chiama “La Cru di Giuletta e Romeo“. Ad idearla niente meno che Giacomo Sacchetto, giovane chef alla giuda dello stellato ristorante La Cru. Un piatto riadattato per Bonverre, che con “Siediti ti racconto una storia” porta in web tour … …

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