Bevanda: una dimora Relais & Châteaux baciata dal mare di Opatjia
Ho deciso di fare un viaggio assieme a voi. Di condividere il ricordo di una serata a cena fronte mare, in Croazia. Lo so che ora l’incertezza sul domani ci porta alla sola consapevolazza che l’inizio, il nuovo inizio, sarà duro, perchè dovremmo prendere confidenza con le distanze,…
Il ristorante Noir si colora per una notte di opere culinarie a sei mani.
Nella cucina di Ponzano Veneto gli chef Rocco Santon, Nicola Cavallin e Alessandro Rossi. Una cucina affollata di cuochi e tanto colore gourmet, in un ristorante che ha scelto un nome dalle tinte scure. Siamo al Noir di Ponzano Veneto (TV), la nuova scommessa, inaugurata lo scorso settembre,…
Il pane ritorna ad essere “vero” con le farine del Molino sul Clitunno
Il pane “vero”. C’erano una volta i forni e panifici, quelli dai quali il profumo del pane inondava le vie dando il benvenuto alle prime luci dell’alba. E c’era una volta il pane aromatico e croccante, che alla colazione faceva da protagonista, magari con una bella dose di confettura fatta…
Talé: a Piedimonte Etneo, la cucina che incanta di Luca Miuccio
Al Talé, che domina dall’alto Taormina e la sua costa, si racconta una storia di elogio del ricco paniere di prodotti del territorio. Siamo a Piedimonte Etneo, con l’Etna a sbuffare, sorniona, alle nostre spalle. La seta blu dello Jonio fa da sfondo alla cucina di Luca Miuccio, …
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Antonia Klugmann e il verde Argine a Vencò
L’Argine a Vencó non ha un nome scelto a caso. È in una terra di confine, tra Italia e Slovenia, e che bacia l’argine…
FOOD BLOG
La nuova collezione di panettoni di Giovanni Cova & C. dedicata alle donne dell’opera lirica
Il panettone che celebra le donne dell’opera lirica. Giovanni Cova & C. è dal 1930 una delle pasticcerie icona della convivialità milanese e non solo. Ogni Natale le linee di panettoni stupiscono, oltre che per la qualità, per la volontà di celebrare in modo unico un’icona della pasticceria di Milano: un dolce, il panettone, che ha … …
Il programma di Starbucks per l’International Coffee Day 2020
Starbucks e il caffè arabico di qualità celebra il Coffee Day Starbucks è oggi il principale fornitore di torrefattore e rivenditore di caffè speciali nel mondo. Nata nel 1971 Starbucks Coffee Company ha scelto sin dall’inizio di puntare all’alta qualità e all’approvvigionamento etico. Con oltre 30 mila negozi in tutto il mondo non poteva non … …
Incontro con chef Francesco Mastronardi
Francesco Mastronardi e la scuola di cucina Nosco. Ve la ricordate scuola di cucina Nosco, a Ragusa, nell’Antico Convento dei Cappuccini? Vi abbiamo parlato del decimo corso di cucina partito a fine marzo (articolo qui). Uno degli chef docenti del corso è Francesco Mastronardi, pugliese di origine e ragusano di adozione. Lui ama stare in cucina, … …