
Osteria Francescana: With a little help from my friends
Terza stella a destra, questo è il cammino e poi dritto fino al numero 22. “With a little help from my friends”: il menù…

Quintodecimo: il gioiello vinicolo dell’Irpinia
“Quintodecimo è nata perché io non volevo vivere di vino, io volevo vivere con il vino, con la vigna”. Luigi Moio Con queste parole,…

Spaccio Pani: la rivoluzione del pane a Trieste
Da dicembre 2023, passeggiando in via Lazzaretto Vecchio a Trieste è possibile respirare il profumo tanto confortevole del pane appena sfornato, richiamo schietto a…

Komjanc Alessio: l’essenza del Collio è nella purezza
Nel cuore rigoglioso di San Floriano del Collio, tra colline che si innalzano verso il cielo e si affacciano sulle maestose Alpi orientali e…

Corrochio’s Cantina: l’autentico messicano a Londra
Corrochio’s Cantina è ubicato a Londra, ma la cucina parte da prima, dai sapori del Messico autentici e tramandati.Per capire il cibo bisogna assaggiarlo,…

Bistrot Lo Zero, il mare a Montespertoli
Come una conchiglia avvicinata all’orecchio fa rivivere il mare, Bistrot Lo Zero lo racconta a Montespertoli. O mar è nu stran parent T’aspett stan…

Ristorante Nasturzio: una piccola perla arroccata in Val Seriana
Una cucina a sei mani quella del Ristorante Nasturzio. Tutto frutto di un’amicizia nata tra i banchi dell’istituto alberghiero di Nembro e perdurata fino…

“Al Cambio”: il ristorante Caput Mundi della cucina Bolognese
Al Cambio non è solo cibo ma una novella raccontata con piatti della tradizione. Ma partiamo dall’inizio. Partiamo da un piatto di tagliatelle, perché…

Chinatown: una Via della Seta moderna nel cuore di Milano
Il ruggente capoluogo lombardo ha visto sorgere e tramontare infinite proposte culinarie. Eppure, in una lingua di asfalto, incastonata in Via Paolo Sarpi, c’è…

Le Sorelle Picchi a Parma, un baluardo della tradizione Emiliana che resiste nel tempo
Malgrado la diatriba che perdura e perdurerà nei secoli, l’Emilia e la Romagna sono entrambecustodi di una tradizione culinaria secolare. Ma come si mangia…