Come capire se la mozzarella è buona: i consigli di una mangiatrice seriale!
La mozzarella è buona e quindi, ça va sans dire, gode di un tasso altissimo di contraffazione, di imitazione, di mal riproduzione. Ecco quindi…
La storia del caffè: quando una bevanda diventa cultura
Da secoli il caffè, battezzato anche come “il vino arabo”, vive in simbiosi con diverse culture e stili di vita. Ma da dove viene…
“Al Cambio”: il ristorante Caput Mundi della cucina Bolognese
Al Cambio non è solo cibo ma una novella raccontata con piatti della tradizione. Ma partiamo dall’inizio. Partiamo da un piatto di tagliatelle, perché…