Il nuovo V-Lab Milano di Valrhona Selection

Valrhona riparte dalla formazione. Valrhona  è attore nel mondo del cioccolato dal 1922. “Appassionatamente impegnati per l’eccellenza“, così questa azienda definisce la grande squadra dei…
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Pasticceria Biasetto: una letteratura di “dolci” emozioni

La pasticceria come la letteratura… Ho studiato filosofia a Padova ed ogni volta che ritorno in questa città respiro un’aria buona, densa di storia,…