Il Natale di Ernst Knam

Il dolce mondo di Natale di Knam tra lo gnomo Elf e i pinguini Olga, Franz e Gregor. Ernst Knam: Amore, magia e…cioccolato! Per…

Luca Montersino: le ricette senza zucchero buone, sane e belle

L’INTERVISTA. Dolci buoni, sani, belli. Questa la mission di Luca Montersino, uno tra i pasticceri più innovativi del momento. Nel suo libro “Senza Zucchero.…

Luca Montersino: l’intervista

Chef, consulente, docente, food manager, autore di libri, personaggio televisivo… come fai a far coesistere tutto questo? E’ questa la prima domanda che abbiamo…
Pasticceria Biasetto Luigi Biasetto

Pasticceria Biasetto: una letteratura di “dolci” emozioni

La pasticceria come la letteratura… Ho studiato filosofia a Padova ed ogni volta che ritorno in questa città respiro un’aria buona, densa di storia,…