Giacomo Sacchetto e “La Cru di Giuletta e Romeo”
Il nuovo racconto culinario di chef Giacomo Sacchetto per Bonverre. La ricetta identitaria di Verona si chiama “La Cru di Giuletta e Romeo“. Ad…
International Fruit and Vegetable Week
Dal 10 al 16 maggio i migliori chef del mondo si uniscono per promuovere l’uso di frutta e verdura. L’Onu rende protagonisti frutta e…
Incontro con chef Damiano Nigro
Alla guida della cucina del primo Relais dedicato ai crus di Barolo. Si dice che il 2021 sarà l’anno della rinascita e del cambiamento.…
La Gourmet Experience di Salvatore Giuliano e Claudio Ruta al Ristorate Acanto a Palermo
Quando due chef si incontrano per una cena a quattro mani lo fanno sempre per regalare un’esperienza amplificata, ed anche per raccontare un territorio.…
Jimmy Arroyave: il sogno della pasticceria e una determinazione “esplosiva”
Jimmy Arroyave è uno di quei ragazzi che l’entusiasmo e la passione per la pasticceria (e per la cucina) gliela senti nella voce, ancor…
La Banca: radici, ricerca, carattere e un caveau custode del gusto
La Banca di Galatina E’ bellissimo sorprendersi piacevolmente quando i luoghi non sono ciò che sembrano. La Banca di Galatina. Ci passi davanti, guardi…
Chiara Maci, Filippo La Mantia e… la caponata!
Chiara Maci e Filippo La Mantia sono arrivati a Pordenonelegge 2018, attesissimi (non diciamo chi di più dell’altro!), e hanno letteralmente incantato il pubblico.…
Carlo Nappo e il PoTere dell’Angelo!
Carlo Nappo. Di lui hanno più volte scritto che è un “imprenditore irrequieto”, esigente con se stesso e con tanti grandi sogni da realizzare…
Luca Montersino: l’intervista
Chef, consulente, docente, food manager, autore di libri, personaggio televisivo… come fai a far coesistere tutto questo? E’ questa la prima domanda che abbiamo…
Young Chef’s Hotel Challenge: la finale all’Electrolux Headquarters a Pordenone
Tre minuti per scegliere gli ingredienti (coperti da una tovaglia fino al via del timer) e un’ora per realizzare tre piatti, ciascuno in doppia portata. No,…