Antica Maccheroneria: passione, sole e sapiente tradizione
“La pasta di semola di grano duro dell’Antica Maccheroneria profuma di passione, è colorata dal sole e ha la forma della sapienza tradizionale“ Così…
Microbirrificio Campa: produzione artigianale limitata per ogni occasione e predilezione
“Chi beve birra CAMPA cent’anni!” Il gioco di parole è presto fatto e questo è lo slogan, efficace e simpatico, del Microbirrificio Campa, azienda vinicola…
La Tana del Luppolo: birreria braceria in stile British-salentino
La Tana del Luppolo si definisce una birreria braceria in stile British-salentino e, pare curioso, ma è proprio così; perché se il locale ti…
Il FigoMoro di Caneva
Chiamarlo solo fico non gli rende giustizia. Il FigoMoro è un prodotto tipico di Caneva, piccolo comune del Friuli Venezia Giulia, in provincia di…
Dolce Arte: il gelato gourmet racconta il territorio
“Ogni giorno trovare l’ispirazione per dipingere nuove emozioni di gusto può sembrare un’utopia. Creare e plasmare materie fresche è un dono a cui bisogna…
Luca Montersino: l’intervista
Chef, consulente, docente, food manager, autore di libri, personaggio televisivo… come fai a far coesistere tutto questo? E’ questa la prima domanda che abbiamo…
Filippo La Mantia e lo Sfincione palermitano: il cibo di strada siciliano sbarca a Milano
Ci sono profumi e sapori che ci restano nel cuore, che ci riportano all’infanzia e alle tradizioni della nostra terra. Filippo La Mantia conserva…
Il salotto dell’asparago bianco: quando il territorio fa turismo enogastronomico
I prodotti agroalimentari sono da molti, e ancora troppo spesso, considerati come fossero frutti avulsi dalla loro terra di origine. Sono certo apprezzati dai consumatori,…
Asparago bianco di Cordenons: dal marchio di denominazione comunale alla prima edizione del “Salotto dell’asparago”
Cordenons terra dell’asparago bianco A Cordenons, comune della provincia di Pordenone che fonde due grandi ecosistemi, i Magredi e le Risorgive, si coltivano ad…
Young Chef’s Hotel Challenge: la finale all’Electrolux Headquarters a Pordenone
Tre minuti per scegliere gli ingredienti (coperti da una tovaglia fino al via del timer) e un’ora per realizzare tre piatti, ciascuno in doppia portata. No,…