Sono tantissimi gli chef stellati, italiani e internazionali, che da fine novembre parteciperanno ad Authentica Stellata:
- Nino di Costanzo
- Don Alfonso Iaccarino
- Moreno Cedroni
- Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao – Spagna)
- Tomaz Kavcic (Pri Lojzetu Vipava – Slovenia)
- Gennaro Esposito
- Peppe Guida
- Chicco Cerea
- Antonino Cannavacciuolo
- Heinz Beck
- Pino Cuttaia
- Andrea Aprea
- Andrea Berton
- Peppe Iannotti
- Corrado Assenza
- Francesco Sposito
- Rosanna Marziale
- Alessandro Gilmozzi
- Floriano Pellegrino & Isabella Potì
- Christoph Bob
- Salvatore Bianco
- Luciano Villani
- Angelo Carannante
- Ciro Scamardella & Alessandro Pipero
- Caterina Ceraudo
- Antonio Zaccardi
- Matteo Baronetto
- Domingo Schingaro & Andrea Ribaldone
Era il dicembre 2017 quando il Maestro pizzaiolo Franco Pepe ideò questo progetto.
Una piccola e intima sala, Authentica appunto, ricavata nel palazzo del 1700 di vico San Giovanni Battista, a Caiazzo (CE), dove ha sede Pepe in Grani, la sua rinomata pizzeria.
Un solo tavolo per 8 persone, un forno e un banco di lavoro. Un luogo voluto per far vivere e raccontare l’arte della pizza in maniera inedita ed esclusiva.
Un progetto con il quale Franco Pepe non vuole “rivoluzionare” il suo ristorante trasformandolo solo in cucina stellata, tanto che durante le serate la pizzeria rimarrà aperta. Ma certo un progetto a cui il Maestro Pepe tiene moltissimo: «L’amicizia con le stelle della cucina, in Italia e all’estero, mi ha permesso di ampliare le mie conoscenze durante il mio lungo percorso lavorativo. Ora, io apro a loro le porte di Authentica per vivere, insieme, un percorso esclusivo a casa mia»
Un percorso fatto di creatività e divertimento, serate uniche e indimenticabili per chi vorrà prendervi parte.
Il lavoro organizzativo è enorme, ma da fine novembre i grandi nomi si altereranno al banco della pizzeria.
Degustatori e appassionati fatevi avanti, potete riservare il vostro posto sul sito ufficiale di Pepe in Grani: www.pepeingrani.it
Franco Pepe vi aspetta!
