Chiara Pavan: la cucina ambientale comincia dalla consapevolezza
Non serve sentirsi in colpa per quello che mettiamo nel piatto. Serve, piuttosto, cominciare a farci delle domande. A pordenonelegge Chiara Pavan ha raccontato…
Pordenonelegge 2025 e Food: quando le parole incontrano il cibo
Dal pane all’Armenia, dal barbecue alla cucina friulana: il lato più gustoso del festival che ha fatto dialogare letteratura e sapori. Pordenonelegge 2025 e…
Magici Intrecci al castello di Strassoldo
Un piccolo borgo del Friuli-Venezia Giulia è ormai la consolidata sede di Magici Intrecci, una manifestazione all’insegna dell’originalità e dell’estro artistico. Visitare alcuni luoghi è…
San Pellegrino Sapori Ticino 2024: alla scoperta della Germania
San Pellegrino Sapori Ticino ritorna con grandi cene e Chef stellati da tutto il mondo. Il tema di quest’anno è dedicato alla Germania e…
La panchina dorata del colore del Franciacorta
Bollicine, condivisione sostenibile e nuove prospettive. Immagina una panchina dorata.. Anzi, immagina di poter tornare bambinǝ e osservare, dalla stessa prospettiva e con gli…
BARATIE A CASTELLO DI PERNO
Il 15 settembre a Castelletto, presso la Cantina di Castello di Perno, nelle Langhe, la cucina di Andrea Cicu, chef del Baratie di Milano…
Un’etica per i social network in casa Marchesi
Il caso Ferragni ha scosso le coscienze di molti. In Bonvesin de la Riva, a Milano, nella casa del grande Maestro Gualtiero Marchesi, quattro…
Marchesi e la sua Accademia: matrice di confronti culinari
“L’esempio è la più alta forma d’insegnamento.” Se abbiamo un’idea chiara dei contorni che delineano la cucina italiana lo dobbiamo alla figura di Gualtiero…
ChocoLOVE: l’unione romantica tra il cacao e la solidarietà
ChocoLOVE non è solo un inno ad uno dei prodotti più amati dall’umanità, ma è anche unsimposio di esperti del settore. Dai cioccolatieri ai…
Un nuovo “habitus” al cioccolato? Le proposte a Host Milano
Nelle ultime fermate della metro direzione Rho Fiera Milano si respira solo aria di Ho.Re.Ca., mentre io mi pregusto una giornata interamente dedicata al…