Chi è Diana Beltran: la chef che ha portato la cucina messicana a Roma

Diana Beltran, chef originaria di Acapulco, ha portato l’essenza autentica della cucina messicana a Roma. Nonostante le difficoltà iniziali, ha avviato con successo diversi…

Genealogia del tortellino: dal mito alla storia

I tortellini sono sinonimo di tante cose: Bologna, tradizione, goduria o anche semplicemente felicità. Ma qual è la loro origine? Sono davvero così antichi?…

Un’etica per i social network in casa Marchesi

Il caso Ferragni ha scosso le coscienze di molti. In Bonvesin de la Riva, a Milano, nella casa del grande Maestro Gualtiero Marchesi, quattro…

Food For Profit: un documentario che denuncia l’industria della carne

Food For Profit è uno di quei documentari creati con l’intento di arrivare come un pugno allo stomaco dello spettatore. Una denuncia su pellicola,…

Marchesi e la sua Accademia: matrice di confronti culinari

“L’esempio è la più alta forma d’insegnamento.”  Se abbiamo un’idea chiara dei contorni che delineano la cucina italiana lo dobbiamo alla figura di Gualtiero…

ChocoLOVE: l’unione romantica tra il cacao e la solidarietà

ChocoLOVE non è solo un inno ad uno dei prodotti più amati dall’umanità, ma è anche unsimposio di esperti del settore. Dai cioccolatieri ai…

Il Cuoco Universale: un connubio tra cucina ed arte

Non un semplice libro di cucina. “Il Cuoco Universale” è lo sdoganamento del concetto secondo cui per parlare di cucina si debba necessariamente utilizzare…
Copertina The Bear

The Bear, non una semplice serie comedy

Tripletta ai Golden Globe nella notte del 7 gennaio 2024, incetta di premi la settimana successiva agli Emmy Awards con sei statuette. Questi i…

“Charlie Bar”: quando il gusto si confeziona in lattina

Nel cuore della suggestiva città di Siena, c’è un luogo che ha fatto della mixology un’arte e degliaperitivi un’esperienza unica. Parliamo del “Charlie Bar”,…

Il Panettone Salato di Vito Galasso: viaggio nei sapori lucani

Tornare a casa è sempre un’esperienza emozionante, ma nulla può prepararti al calore avvolgente dei ricordi meglio di quando, al ritorno in Basilicata, incontri…