“Charlie Bar”: quando il gusto si confeziona in lattina

Nel cuore della suggestiva città di Siena, c’è un luogo che ha fatto della mixology un’arte e degliaperitivi un’esperienza unica. Parliamo del “Charlie Bar”,…

Il Panettone Salato di Vito Galasso: viaggio nei sapori lucani

Tornare a casa è sempre un’esperienza emozionante, ma nulla può prepararti al calore avvolgente dei ricordi meglio di quando, al ritorno in Basilicata, incontri…

Oscar Nassa e Lapecoranera: non solo franchising artigianale

Chi vent’anni fa sarebbe andato in gelateria per gustare una coppetta porcini e zafferano? Era l’11 Maggio del 2002 quando a Rezzato, un piccolo…

Mirko Ronzoni: dietro la bandana da cuoco, un giovane imprenditore

Mirko Ronzoni: riccioli scomposti ma curati, occhiali rigorosamente alla moda e perfettamente intonati con il viso (e dunque beige); la barba, attentamente incolta, fa…

“Il Mannarino”: non chiamatela solo macelleria!

Un’inedita esperienza culinaria è la promessa de “Il Mannarino”: una macelleria che si trasforma in un paradiso per gli amanti del cibo. Qui, il…
Il team di Birra Cifra

Birra Cifra: quando la birra dà i numeri

Cosa succede quando una donna inglese con la birra che “le scorre nelle vene” e che culla la tradizione familiare incontra un gruppo di…

Corteccia: a Milano la cucina ad alta densità di sapori di Cristiano Tomei

Varchiamo la soglia di “Corteccia”, a Milano, già sicuri che quella scritta del colore del legno, in una grafica semplice e immediata, abbia in…
lo chef Alfredo Iannaccone

Alfredo Iannaccone: il Sensei della cucina Zen

Era il 2016 quando Alfredo Iannaccone, oggi nell’ambiente culinario nazionale noto come il “Cuoco Zen”, apriva la sua scuola di cucina, Zen Food Lab,…

I dolci del futuro per Luigi Biasetto, Iginio Massari e Luca Mannori

Sono state giornate ricche e importanti, non solo per Padova, quelle del seminario annuale dei Relais Desserts 2022. Anfitrione d’eccellenza il Maestro Luigi Biasetto,…

Enrico Crippa: in Garden We Trust!

L’intervista. Enrico Crippa, eclettico, creativo, con tre stelle Michelin che brillano sulla sua divisa e una predilezione per i prodotti locali e di stagione.…